根据有机标准种植的产品如果与传统产品混合或在收获后处理过程中受到污染，仍然可能失去其有机状态。因此，有机出口链中的加工、包装和物流单位也在认证范围之内。
分离原理
有机货物需要在每个阶段进行明确识别并与常规货物分开：接收区、加工线、包装区、储存和运输车辆。当共享设备时，在加工有机批次之前需要执行清洁程序，并且必须记录该程序。
识别和标签
- 每个有机批次都带有唯一的追溯代码，与来源记录相关联。
- 托盘和容器分别贴上标签。
- 有机储存区域有标记，并在可能的情况下进行隔离。
转运点控制
最高的风险存在于货物易手的地方：从农场到加工单位，从仓库到集装箱，从港口到买方仓库。每个点都需要有文件确认数量和有机状态，以便如果出现任何差异，可以追溯到哪个环节负责。
收获后处理
用于清洗、表面处理、防霉或采后保存的物质必须在标准允许的清单中。还应检查与产品直接接触的材料，例如包装材料和盒子衬垫。
契约的作用
外包仓储和运输服务时，合同中应包含有机完整性要求：隔离义务、检查权利以及发生交叉污染时的责任。这有助于清楚地识别和保护出口商。
