尽管面临经济挑战，有机农业市场仍显示出持续增长。消费者优先考虑天然成分而不是人造成分，这导致对有机农产品的稳定需求......
随着消费者越来越关注健康和环境，生态、有机、循环和永续农业模式正在成为流行的解决方案。有机农业不仅有助于保护生态系统，还能满足人们对清洁、安全食品日益增长的需求。
消费者习惯的改变，不仅促使企业应用环保技术和农业流程，也为制造商创造可持续发展的动力，顺应时代的必然趋势。
国内收入增长
消费者对气候变化、生物多样性丧失和食品安全的看法正在显着影响对可持续农产品的需求。根据普华永道 2024 年消费者之声调查，超过 80% 的消费者表示他们愿意为可持续生产或采购的产品支付更多费用。在价格方面，一些消费者愿意为符合环保标准的有机产品平均多支付9.7%的费用。
AC尼尔森有机食品消费趋势报告显示，在越南，86%的消费者优先选择有机产品作为日常膳食，因为有机产品营养丰富、健康安全、不影响环境。这项调查还显示，目前有24%的调查参与者每天都在食用有机食品，16%和21%的消费者每周使用有机食品4-5次和2-3次……
得益于消费需求的增加，有机生产运动在各地迅速发展，有机农业创业模式也越来越多地在全国各省市复制。例如，Chuc Son农民和Nam Phuong Tien有机农业合作社的有机蔬菜种植模式；或者符合 VietGAP 标准的蔬菜种植模式……在河内。以及应用高科技、有机标准的农业生产模式，以实现金溪（富寿）的可持续发展……赢得了北方消费者的信任。
有机农业生产、清洁和安全产品的其他模式还有很多，例如：桂林集团在永福省部署的以有机生物垫为方向的水稻生产、蔬菜生产和养猪模式；宣光省的山雪茶生产模式和有机鱼网箱养殖；太原市好达茶生产合作社的Thau Dau糯米生产模式、有机茶生产；广宁省移动浮池养虾模式；河南省Bac Thom 7和TBR 225抗叶枯病水稻品种的生产模式，昆嵩省和嘉莱省的Biophap有机农业模式...
在分销渠道方面，越南几乎所有领先的零售连锁店都设有单独的有机农产品货架区域。 Central Retail Vietnam生鲜食品价值链商务经理Le Thanh Trung先生表示，有机蔬菜比传统产品贵25-35%，但仍然很受欢迎。 “许多顾客必须提前订购，因为货架上的产品经常售空，”Trung 先生说道。 Co. opmart Phu Tho 董事 Nguyen Van Hiep 先生也表示，今年前 6 个月有机食品出现了两位数的增长。
此外，有机产品还通过 Shopee、Lazada 和 Tiki 等电子商务平台进行分销。除此之外，还有出售有机食品和蔬菜的便利店，例如：Soi Bien 清洁食品连锁店、Uncle Tom； Unimart超市... 市场调查显示，虽然安全蔬菜产量困难，但有机蔬菜消费稳定，批发价格相对较高（15,000 - 20,000越南盾/公斤）。
据 Mordor Intelligence 称，全球有机食品和饮料市场的规模正在不断扩大。预计到2024年市场规模将超过1740亿美元，到2029年这一数字预计将飙升至2330亿美元以上，年增长率（CAGR）为6.02%。尤其是亚太地区正在引领增长趋势，在预测期内的增长前景最令人印象深刻……
文章内容发表于2024年12月30日出版的《越南经济杂志》第53-2024期。尊敬的读者，我们邀请您阅读这里这:
https://postenp。帕哈。越南/chi-tiet-toa-soan/tap-chi-Kinh-te-Viet-nam
资料来源：https://vneconomy。 vn/nong-san-huu-co-chiem-uu-the-vuot-troi。哈特姆
