Đóng gói và ghi nhãn là nơi hai mục tiêu gặp nhau: bảo vệ chất lượng sản phẩm trong hành trình dài, và tuân thủ quy định của thị trường đích. Một lô hàng tốt vẫn có thể bị từ chối nếu nhãn không đúng.
Chức năng bảo vệ của bao bì
Bao bì cần chịu được điều kiện vận chuyển đường dài: rung lắc, chồng xếp, thay đổi độ ẩm và nhiệt độ. Với nông sản tươi, thiết kế bao bì còn ảnh hưởng đến lưu thông không khí và thoát nhiệt trong quá trình bảo quản lạnh. Vật liệu tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm hữu cơ phải phù hợp với tiêu chuẩn.
Yêu cầu ghi nhãn chung
- Tên sản phẩm, khối lượng, nước xuất xứ.
- Thông tin về nhà sản xuất hoặc nhà xuất khẩu.
- Mã lô để truy xuất.
- Tham chiếu đến tổ chức chứng nhận hữu cơ.
Khác biệt giữa các thị trường
Mỗi thị trường có quy định riêng về cách thể hiện thuật ngữ "hữu cơ", về việc sử dụng logo hữu cơ chính thức, về ngôn ngữ bắt buộc trên nhãn, và về thông tin dinh dưỡng hay cảnh báo dị ứng đối với sản phẩm chế biến. Việc dùng logo hữu cơ của một thị trường thường đi kèm điều kiện cụ thể và cần được tổ chức chứng nhận xác nhận là được phép cho lô hàng đó.
Quy trình kiểm tra trước khi in
Trước khi đặt in số lượng lớn, nên gửi mẫu nhãn cho người mua và, nếu cần, cho tổ chức chứng nhận để rà soát. Chi phí sửa một lỗi nhãn ở giai đoạn thiết kế rất nhỏ so với chi phí khi cả lô hàng bị giữ tại cảng nhập.
Ghi nhãn và tính toàn vẹn hữu cơ
Nhãn là mắt xích cuối cùng của chuỗi truy xuất đến tay người tiêu dùng. Thông tin trên nhãn phải khớp với hồ sơ của lô hàng, để nếu có khiếu nại hoặc thu hồi, sản phẩm có thể được lần ngược về đúng nguồn gốc.
