निर्यात करने का लक्ष्य रखते समय, जैविक उत्पादकों को अक्सर एक ही समय में नियमों के कई सेटों से परिचित होना पड़ता है। तीन सबसे अधिक उल्लिखित रूपरेखाएँ संयुक्त राज्य अमेरिका का राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम (यूएसडीए ऑर्गेनिक, राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम - 7 सीएफआर भाग 205 के तहत संचालित), यूरोपीय संघ के जैविक नियम (ईयू ऑर्गेनिक, वर्तमान विनियमन (ईयू) 2018/848 1 जनवरी, 2022 से लागू, विनियमन 834/2007 की जगह) और जैविक उत्पादों पर जापानी कृषि मानक (जेएएस ऑर्गेनिक, जापान द्वारा प्रबंधित कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय द्वारा जारी) हैं। ये तीनों जैविक भोजन पर कोडेक्स एलिमेंटेरियस दिशानिर्देश (सीएसी/जीएल 32-1999) का उल्लेख करते हैं, इसलिए सिद्धांत ढांचा एक दूसरे के बहुत करीब है।
सामान्य सिद्धांतों
- अनुमत पदार्थों की एक संकीर्ण सूची को छोड़कर, सिंथेटिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग न करें।
- आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के उत्पादों का उपयोग न करें।
- उत्पाद को प्रमाणित करने से पहले एक संक्रमण अवधि होती है, जिसकी गणना पिछली बार प्रतिबंधित सामग्री के उपयोग से की जाती है।
- संपूर्ण उत्पादन, प्रसंस्करण, भंडारण और परिवहन श्रृंखला में जैविक और गैर-जैविक धाराओं के बीच स्पष्ट अलगाव।
- संपूर्ण रिकॉर्ड बनाए रखें, एक लिखित जैविक उत्पादन योजना रखें और एक मान्यता प्राप्त तीसरे पक्ष द्वारा मूल्यांकन किया जाए।
वियतनाम भी इसी तर्क का पालन करता है. जैविक कृषि पर राष्ट्रीय मानकों टीसीवीएन 11041 का सेट (2017 के अंत में प्रकाशित होना शुरू हुआ, जिसमें सामान्य आवश्यकताएं, खेती, पशुपालन और चावल, चाय, दूध, झींगा के हिस्से शामिल हैं...) कोडेक्स और आईएफओएएम दिशानिर्देशों के अनुरूप बनाया गया है। डिक्री 109/2018/एनडी-सीपी में कहा गया है कि वियतनाम में प्रसारित होने वाले जैविक उत्पादों को जैविक कृषि पर टीसीवीएन के अनुसार या अंतरराष्ट्रीय मानकों, क्षेत्रीय मानकों और जैविक उत्पादों के उत्पादन में लागू विदेशी मानकों के अनुसार प्रमाणित किया जाना चाहिए।
तीन अलग-अलग फ़्रेम कहां हैं?
| मानदंड | यूएसडीए ऑर्गेनिक (यूएसए) | ईयू ऑर्गेनिक | जेएएस ऑर्गेनिक (जापान) |
|---|---|---|---|
| मूललेख | 7 सीएफआर भाग 205 (एनओपी) | विनियमन (ईयू) 2018/848 | जेएएस कानून और संबंधित मानक |
| प्रबंधन एजेंसी | संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि विभाग (यूएसडीए - एएमएस) | यूरोपीय आयोग और प्रत्येक सदस्य राज्य के सक्षम प्राधिकारी | जापान के कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय (एमएएफएफ) |
| रूपांतरण चरण | पहली जैविक फसल से पहले कम से कम 36 महीने तक भूमि प्रतिबंधित पदार्थों से मुक्त होनी चाहिए | वार्षिक पौधों के लिए 2 वर्ष, बारहमासी पौधों के लिए 3 वर्ष | ईयू के समान: वार्षिक पौधों के लिए 2 वर्ष, बारहमासी पौधों के लिए 3 वर्ष |
| लेबलिंग | वर्गीकरण "100% जैविक", "जैविक" (≥95%), "जैविक से निर्मित..." (≥70%); ≥95% तक पहुंचने पर यूएसडीए ऑर्गेनिक सील का उपयोग कर सकते हैं | इसे "जैविक" कहा जाता है जब ≥95% कृषि सामग्री जैविक होती है; ईयू लीफ लोगो और प्रमाणन संगठन कोड का अनिवार्य उपयोग | आवश्यकताओं को पूरा करते समय JAS मार्क से चिपका हुआ; जापान में बेचे जाने पर JAS मार्क के बिना उत्पादों को "有機/ऑर्गेनिक" लेबल नहीं किया जा सकता है |
| अनुमत आपूर्ति की सूची | राष्ट्रीय सूची (7 सीएफआर 205. 601-205. 606) | विनियमों को लागू करने के लिए अनुलग्नक | जेएएस मानकों के साथ सूची |
तालिका में विवरण के अलावा, सिस्टम बफर ज़ोन आवश्यकताओं, कटाई के बाद की हैंडलिंग, प्रसंस्कृत उत्पादों में सामग्री के अनुपात और घोषणा और उत्पाद संपर्क पैकेजिंग के नियमों में भी भिन्न होते हैं।
पारस्परिक मान्यता तंत्र
जो बात अक्सर निर्यातकों को भ्रमित करती है वह यह है: एक प्रमाणपत्र सभी बाजारों में स्वचालित रूप से मान्य नहीं होता है। कुछ प्रमुख अर्थव्यवस्थाओं के बीच समतुल्यता समझौते हैं, जो एक प्रणाली के तहत प्रमाणित उत्पादों को दूसरी प्रणाली के तहत जैविक के रूप में बेचने की अनुमति देते हैं, अक्सर शर्तों के साथ। अमेरिका और यूरोपीय संघ के बीच 2012 से एक समान समझौता है; 2014 से संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान; यूरोपीय संघ और जापान भी कुछ हद तक एक-दूसरे को मान्यता देते हैं। वियतनाम से माल के लिए, सामान्य मार्ग का मूल्यांकन एक प्रमाणन संगठन द्वारा किया जाना है जिसे उस मानक के लिए गंतव्य बाजार की नियामक एजेंसी द्वारा नामित या मान्यता प्राप्त है (उदाहरण के लिए, एनओपी के अनुसार या यूरोपीय संघ के नियमों के अनुसार मूल्यांकन के लिए मान्यता प्राप्त संगठन)।
निर्माताओं के लिए व्यावहारिक निहितार्थ
क्षेत्र में, अधिकांश आवश्यकताएं समान होती हैं, इसलिए एक अच्छी प्रबंधन प्रणाली अक्सर एक ही समय में कई मानकों को पूरा करती है। यह चुनना कि कौन सा प्रमाणीकरण गंतव्य बाज़ार से आना चाहिए: आप जहां भी बेचते हैं, आपको वहां प्रमाणीकरण स्वीकार करना होगा। कई फार्म और निर्यातक आउटपुट लचीलेपन को बनाए रखने के लिए एक साथ दो या तीन मानकों को प्रमाणित करना चुनते हैं, कई बाजारों में बेचने की क्षमता के बदले में उच्च मूल्यांकन लागत स्वीकार करते हैं।
एकाधिक मानकों को प्रमाणित करते समय लागत और प्रयास
दोहरे प्रमाणीकरण से लागत दोगुनी नहीं हो रही है, लेकिन यह सस्ता भी नहीं है। अधिकांश अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन निकाय एक ही क्षेत्र की यात्रा के दौरान कई मानकों के विरुद्ध एक फार्म का ऑडिट कर सकते हैं, इसलिए यात्रा लागत और समय साझा किया जाता है। वृद्धि मुख्य रूप से प्रत्येक प्रकार के प्रमाणपत्र जारी करने के शुल्क में, प्रत्येक अलग-अलग अनुमत श्रेणी के अनुसार सामग्रियों की सूची की समीक्षा करने में, और लेबलिंग दस्तावेजों में शामिल है जिन्हें प्रत्येक बाजार के लिए अलग से बनाया जाना चाहिए। उद्यमों को प्रत्येक व्यक्तिगत मूल्य सूची जमा करने के बजाय, प्रमाणन संगठन से उन मानकों के संयोजन के लिए पैकेज मूल्य उद्धृत करने के लिए कहना चाहिए जिनकी उन्हें आवश्यकता है।
मानक चुनते समय सामान्य गलतियाँ
- पहले प्रमाणित करें, बाद में बाज़ार खोजें:प्रमाणीकरण प्राप्त करने के लिए केवल यह पता लगाने के लिए पैसा खर्च करें कि संभावित खरीदार को एक अलग मानक की आवश्यकता है।
- "प्रमाणित" को "आयात के लिए स्वीकृत" के साथ भ्रमित करना:किसी मानक के अनुसार प्रमाणपत्र होने का मतलब यह नहीं है कि गंतव्य बाजार में शिपमेंट को स्वचालित रूप से जैविक के रूप में मंजूरी दे दी गई है; समतुल्यता समझौतों और आयात प्रक्रियाओं पर भी निर्भर करता है।
- ऐसा प्रमाणन संगठन चुनें जो गंतव्य बाज़ार द्वारा मान्यता प्राप्त न हो:तब प्रमाणपत्र मूल निर्यात उद्देश्य के लिए मान्य नहीं है।
- घरेलू मानकों की अनदेखी:यदि आप अभी भी अपने उत्पादन का कुछ हिस्सा वियतनाम में बेचते हैं, तो आपको लेबलिंग और लोगो पर डिक्री 109/2018/एनडी-सीपी का पालन करना होगा।
ज़मीन से तैयारी करें
मानकों के उद्देश्य के बावजूद, नींव समान हैं: पिछले कुछ वर्षों के प्रत्येक भूखंड के नक्शे और खेती का इतिहास, फ़ील्ड लॉग, वैध साक्ष्य के साथ इनपुट रिकॉर्ड, क्रॉस-संदूषण नियंत्रण प्रक्रियाएं और लिखित जैविक उत्पादन योजनाएं। घरेलू बाजार के लिए, लेबलिंग, लोगो और ट्रेसबिलिटी पर डिक्री 109/2018/एनडी-सीपी का अनुपालन आवश्यक है। इन नींवों को अच्छी तरह से बनाने से बाद में नए मानक तक विस्तार करना बहुत आसान हो जाता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से दस्तावेज़ जोड़ने के बारे में है, न कि खेती के तरीकों को बदलने के बारे में।
संदर्भ
- जैविक कृषि पर डिक्री 109/2018/एनडी-सीपी दिनांक 29 अगस्त 2018- कानूनी दस्तावेजों का राष्ट्रीय डेटाबेस, सरकार।
- जैविक कृषि पर टीसीवीएन 11041 प्रणाली का परिचय- राष्ट्रीय गुणवत्ता मापन मानक समिति।
- यूएसडीए राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम (7 सीएफआर भाग 205).
- जैविक उत्पादन और लेबलिंग पर विनियमन (ईयू) 2018/848.
- ऑर्गेनिक जेएएस - कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन मंत्रालय (जापान).
