कई किसानों के लिए, "प्रमाणीकरण" जटिल और महंगा लगता है। वास्तव में, यह एक काफी मानकीकृत प्रक्रिया है, जो प्रमाणन संगठनों के लिए मानकों (वियतनाम में, टीसीवीएन 12134:2017 - जैविक कृषि - प्रमाणन संगठनों के लिए आवश्यकताएँ) और डिक्री 109/2018/एनडी-सीपी में निर्दिष्ट है। चरणों को पहले से समझने से निर्माताओं को दस्तावेज़ सही ढंग से तैयार करने और अनावश्यक समय की देरी से बचने में मदद मिलती है।
चरण 1: मानक निर्धारित करें और एक प्रमाणन संगठन चुनें
सबसे पहले, हमें यह तय करना होगा कि घरेलू बाजार के लिए कौन सा मानक प्रमाणित किया जाएगा - टीसीवीएन 11041, या गंतव्य निर्यात बाजार के मानक (यूएसडीए ऑर्गेनिक, ईयू ऑर्गेनिक, जेएएस...)। फिर एक प्रमाणन निकाय चुनें जो उस मानक के लिए नामित या मान्यता प्राप्त हो। टीसीवीएन के साथ, प्रमाणन संगठनों को एक सक्षम राज्य प्रबंधन एजेंसी द्वारा नियुक्त किया जाना चाहिए और उनका संचालन टीसीवीएन 12134:2017 के अनुसार होना चाहिए। इस चरण में, हमें प्रमाणन के दायरे, शुल्क अनुसूची (पंजीकरण शुल्क, मूल्यांकन शुल्क, वार्षिक निगरानी शुल्क), अनुसूची और प्रस्तुत किए जाने वाले दस्तावेजों की सूची पर स्पष्ट रूप से चर्चा करनी चाहिए।
चरण 2: पंजीकरण आवेदन और जैविक उत्पादन योजना जमा करें
रिकॉर्ड्स में आमतौर पर कानूनी इकाई/उत्पादन घरेलू जानकारी, भूखंडों के चित्र और मानचित्र, पिछले कुछ वर्षों में भूमि उपयोग का इतिहास, पौधों और किस्मों की सूची, उपयोग की जाने वाली अपेक्षित सामग्रियों की सूची, सिंचाई जल स्रोत और क्रॉस-संदूषण नियंत्रण उपायों का विवरण शामिल होता है। एप्लिकेशन का हृदय जैविक उत्पादन योजना (जैविक प्रणाली योजना) है - एक दस्तावेज़ जो विशेष रूप से वर्णन करता है कि खेत मिट्टी में सुधार, फसल चक्र, कीट प्रबंधन से लेकर कटाई और प्रारंभिक प्रसंस्करण तक प्रत्येक मानक की आवश्यकताओं का व्यावहारिक रूप से अनुपालन कैसे करेगा।
चरण 3: दस्तावेज़ों का मूल्यांकन करें
प्रमाणन संगठन दस्तावेज़ की समीक्षा करता है, मानक की आवश्यकताओं के साथ इसकी तुलना करता है और उन बिंदुओं को इंगित करता है जिन्हें स्पष्ट या पूरक करने की आवश्यकता है। यह ऐसी समस्याओं का शीघ्र पता लगाने का समय है जैसे कि एक प्रकार की सामग्री जो वैध नहीं है, एक बफर ज़ोन जो पर्याप्त बड़ा नहीं है, या भूमि उपयोग का इतिहास जिसमें रूपांतरण के लिए पर्याप्त समय नहीं है। ऑडिटर के साइट पर आने के बाद इसका खुलासा करने की तुलना में कागजी कार्रवाई के स्तर पर इससे निपटना बहुत सस्ता है।
चरण 4: दृश्य का पहला मूल्यांकन
एक ऑडिटर फार्म में आता है, पंजीकरण क्षेत्र के भीतर सभी भूखंडों का दौरा करता है, सामग्री गोदामों और प्रसंस्करण क्षेत्रों की जांच करता है, फील्ड लॉग और दस्तावेजों की समीक्षा करता है, किसानों का साक्षात्कार लेता है, और अवशेष परीक्षण के लिए मिट्टी, पानी या उत्पाद के नमूने ले सकता है। इसका उद्देश्य अभिलेखों में दर्ज की गई बातों की वास्तविकता से तुलना करना है: अभिलेख बताते हैं कि किस भूखंड में क्या लगाया गया है, क्या खाद डाली गई है, और यह खेत में मेल खाना चाहिए।
चरण 5: गैर-अनुरूपताओं को संभालें और निर्णय लें
यदि गैर-अनुरूपताएं हैं, तो निर्माता को एक निश्चित अवधि के भीतर उन्हें ठीक करना होगा और सुधार का साक्ष्य प्रदान करना होगा। सभी बिंदु बंद होने के बाद, प्रमाणन संगठन लागू मानकों, दायरे (भूखंड, फसल, अनुमानित उपज) और वैधता अवधि को निर्दिष्ट करते हुए प्रमाण पत्र जारी करने का निर्णय जारी करता है। टीसीवीएन जैविक कृषि के लिए प्रमाणीकरण के बाद मूल्यांकन और पर्यवेक्षण विधि परिपत्र 28/2012/टीटी-बीकेएचसीएन में निर्दिष्ट विधि 5 के अनुसार की जाती है, जिसका अर्थ है कि प्रभावी अवधि के दौरान समय-समय पर पर्यवेक्षण होता है।
सामान्य समय और लागत
पूर्ण आवेदन जमा करने से लेकर प्रमाण पत्र प्राप्त करने तक, आमतौर पर कई महीने लग जाते हैं, जिसमें भूमि रूपांतरण का समय शामिल नहीं होता है (आमतौर पर मानकों और पेड़ के प्रकार के आधार पर 12-36 महीने)। डिक्री 109/2018/एनडी-सीपी की एक समर्थन नीति है: बजट जैविक उत्पादन (बुनियादी जांच, स्थलाकृतिक सर्वेक्षण, मिट्टी, पानी और हवा के नमूनों का विश्लेषण) के लिए योग्य क्षेत्रों और क्षेत्रों को निर्धारित करने की लागत का 100% समर्थन करता है और आंशिक रूप से स्थानीय परिस्थितियों और मानदंडों के अनुसार जैविक कृषि पर टीसीवीएन के अनुसार उत्पाद प्रमाण पत्र जारी करने की लागत का समर्थन करता है। आपको क्षेत्र में लागू किए जा रहे सहायता कार्यक्रम के बारे में कृषि और पर्यावरण विभाग या जिला-स्तरीय कृषि कार्यालय से पूछना चाहिए।
प्रमाणीकरण के बाद
प्रमाणन एक गंतव्य नहीं बल्कि बनाए रखने के लिए एक स्थिति है। फ़ार्म आवधिक निगरानी मूल्यांकन के अधीन है, आमतौर पर वार्षिक रूप से, और असामान्य संकेत या शिकायतें होने पर अनिर्धारित मूल्यांकन के अधीन हो सकता है। अद्यतन रिकॉर्ड रखना प्रत्येक ऑडिट से पहले "जल्दी तैयारी" से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है - ऑडिटर तुरंत एक नोटबुक पढ़ सकते हैं जो उनके आगमन से कुछ दिन पहले ही जमा हुई थी।
जमा करने से पहले दस्तावेजों की सूची तैयार कर लेनी चाहिए
- उत्पादन घरों/संगठनों के कानूनी दस्तावेज़; भूमि पट्टा अनुबंध, यदि कोई हो।
- प्रत्येक प्लॉट का समग्र आरेख और मानचित्र, प्लॉट संख्या और सीमाओं, बफर जोन और जल स्रोतों को स्पष्ट रूप से बताते हुए।
- प्रत्येक भूखंड के लिए पिछले 2-3 वर्षों का भूमि उपयोग इतिहास: फसलें, प्रयुक्त सामग्री, विशेष रूप से पिछली बार जब किसी प्रतिबंधित पदार्थ का उपयोग किया गया था।
- लेबल और तकनीकी शीट के साथ अपेक्षित आपूर्ति (उर्वरक, कीट प्रबंधन उत्पाद, बीज) की सूची।
- नवीनतम मिट्टी और सिंचाई जल के नमूनों के विश्लेषण के परिणाम।
- लिखित जैविक उत्पादन योजना: फसल चक्र, मिट्टी में सुधार, कीट और खरपतवार प्रबंधन, कटाई, प्रारंभिक प्रसंस्करण, क्रॉस-संदूषण नियंत्रण।
- उपयोग किए जाने वाले रिकॉर्डिंग फॉर्म का नमूना (फील्ड डायरी, वेयरहाउस बुक, हार्वेस्ट बुक, सेल्स बुक)।
दस्तावेज़ अक्सर कई बार क्यों लौटाए जाते हैं?
कारण दोहराए जाते हैं: प्लॉट मानचित्र फ़ील्ड से मेल नहीं खाता; भूमि उपयोग का इतिहास आम तौर पर घोषित किया जाता है, जो रूपांतरण के शुरुआती बिंदु को निर्धारित करने के लिए पर्याप्त नहीं है; आपूर्ति की सूची में अज्ञात सामग्री वाले उत्पाद हैं या उनका उचित मूल्यांकन नहीं किया गया है; जैविक उत्पादन योजना एक मानक प्रतिलेखन शैली में लिखी गई है और इसमें खेत की विशिष्ट प्रथाओं का वर्णन नहीं किया गया है। अतिरिक्त दस्तावेज़ों का प्रत्येक दौर कुछ हफ्तों से लेकर कुछ महीनों तक चलता है, इसलिए शुरुआत से ही इसे पूरी तरह से करने में समय लगाना अक्सर सस्ता होता है।
परामर्श की भूमिका
ऐसे फार्म के लिए जो पहली बार प्रमाणित कर रहा है, जैविक उत्पादन योजना और दस्तावेज़ीकरण प्रणाली विकसित करने के लिए एक अनुभवी सलाहकार को काम पर रखने से अक्सर समय और अतिरिक्त दौर की बचत होती है। हालाँकि, परामर्श संगठन को प्रमाणन संगठन से स्वतंत्र होना चाहिए: एक इकाई जो एक ही ग्राहक के लिए परामर्श और प्रमाणन दोनों करती है, वह हितों का टकराव है और तीसरे पक्ष के मूल्यांकन सिद्धांतों के अनुसार स्वीकार नहीं किया जाता है।
संदर्भ
- जैविक कृषि पर डिक्री 109/2018/एनडी-सीपी- कानूनी दस्तावेजों का राष्ट्रीय डेटाबेस।
- जैविक कृषि प्रमाणीकरण गतिविधियों के लिए निर्देश— सरकारी समाचार पत्र.
- टीसीवीएन 12134:2017 - जैविक कृषि - प्रमाणन संगठनों के लिए आवश्यकताएँ.
- प्रत्यायन कार्यालय (बीओए)- किसी मान्यता प्राप्त प्रमाणन निकाय की तलाश करें।
