"पुनर्योजी कृषि" शब्द खाद्य निगमों की प्रतिबद्धताओं और जलवायु संचार में तेजी से दिखाई दे रहा है। जैविक उत्पादकों के लिए, इस अवधारणा को समझने से उत्पादों की स्थिति जानने और पूछे जाने पर निष्क्रिय रहने के बजाय खरीदारों के साथ सक्रिय रूप से बातचीत करने में मदद मिलती है।
पुनर्योजी कृषि क्या है?
पुनर्योजी कृषि एक दृष्टिकोण है जो मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार लाने, कार्बनिक पदार्थ की मात्रा बढ़ाने (और इस प्रकार मिट्टी में संग्रहीत कार्बन की मात्रा), जैव विविधता बढ़ाने और समय के साथ जल चक्र में सुधार करने पर केंद्रित है। इसे अक्सर नियमों की एक निश्चित सूची के बजाय वांछित परिणामों के संदर्भ में वर्णित किया जाता है, और प्रथाओं के एक सेट पर ध्यान केंद्रित किया जाता है: कम या समाप्त जुताई, जीवित गीली घास या अवशेषों के साथ मिट्टी रखना, फसल विविधता और रोटेशन, पशुधन एकीकरण, और कुल इनपुट को कम करना।
जैविक खेती के साथ अंतर्संबंध
कई मुख्य प्रथाएँ ओवरलैप होती हैं: कार्बनिक पदार्थ का निर्माण, विविध फसल चक्र, फसलों को कवर करना, मिट्टी की गड़बड़ी को सीमित करना, मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा का पोषण करना, और प्राकृतिक दुश्मनों के लिए हेजरोज़ और फूलों की पट्टियाँ रखना। एक अच्छी तरह से प्रबंधित जैविक फार्म ने आम तौर पर वह सब कुछ किया है जिसे "पुनर्योजी" कहा जाता है - बस इसे ऐसा नहीं कहा जाता है।
मतभेद
| जैविक खेती (प्रमाणित) | पुनर्योजी कृषि | |
|---|---|---|
| सुविधा | मानकों का विशिष्ट सेट (टीसीवीएन 11041, ईयू, यूएसडीए, जेएएस) और तृतीय-पक्ष मूल्यांकन | विश्व स्तर पर कोई एकीकृत प्रमाणन ढांचा नहीं है; अनेक निजी कार्यक्रम आकार ले रहे हैं |
| केंद्र | "किसके साथ बढ़ें" - इनपुट पर कड़ा नियंत्रण | "मिट्टी और पारिस्थितिकी तंत्र कैसे बदलते हैं" - परिणामों को मापना |
| समग्र इनपुट | लगभग सभी सिंथेटिक रसायनों पर प्रतिबंध लगाएं | कुछ व्याख्याएँ सभी इनपुटों पर पूर्णतः प्रतिबंध लगाए बिना, मिट्टी के परिणामों पर ध्यान केंद्रित करती हैं |
| माप | प्रक्रियाओं और अभिलेखों का अनुपालन करें | मृदा सूचकांक: कार्बनिक पदार्थ, कार्बन, जैव विविधता, जल घुसपैठ |
क्योंकि "पुनर्योजी" की अभी तक कोई कानूनी परिभाषा नहीं है, किसी लेबल पर "पुनर्योजी उत्पाद" का दावा वर्तमान में "कार्बनिक" लेबल के समान कानूनी महत्व नहीं रखता है। पेशेवर खरीदार अक्सर माप डेटा के साथ अनुरोध करते हैं।
"पुनर्जनन" के बारे में पूछे जाने पर खरीदारों को जवाब देना
अधिक से अधिक खरीदार अपने आपूर्तिकर्ता मूल्यांकन प्रश्नावली में "नवीकरणीय" को शामिल कर रहे हैं। सक्रिय रूप से कैसे प्रतिक्रिया दें: एक सिद्ध आधार के रूप में मौजूदा जैविक प्रमाणीकरण का उल्लेख करें; वर्तमान मिट्टी सुधार प्रथाओं की सूची बनाएं (मल्चिंग, फसल चक्र, कम जुताई, खाद); और यदि उपलब्ध हो तो कई वर्षों का मृदा स्वास्थ्य निगरानी डेटा प्रस्तुत करें। अपने डेटा के बारे में ज़्यादा वादे करने से बचें - यदि आपने अभी तक मिट्टी में कार्बन का माप नहीं किया है, तो आरंभ करने की योजना के साथ स्पष्ट रूप से कहें कि आपने ऐसा नहीं किया है। पेशेवर खरीदार बिना संख्या के बड़े-बड़े दावों की तुलना में सुधार के लिए ईमानदारी और सत्यापन योग्य रोडमैप की सराहना करते हैं।
"ग्रीनवॉशिंग" के जोखिम और इसे कैसे रोकें
कुछ बाज़ारों में, नियामकों और उपभोक्ता संरक्षण संगठनों ने अस्पष्ट या अप्रमाणित पर्यावरणीय दावों पर नकेल कस दी है। निर्यातकों के लिए, स्पष्ट कार्यप्रणाली और डेटा के बिना "नवीकरणीय" या "कार्बन तटस्थ" दावा एक कानूनी और प्रतिष्ठित जोखिम है। अंगूठे का नियम: केवल वही कहें जो मापा गया है, स्पष्ट रूप से दायरा और धारणाएं बताएं, और पूछे जाने पर रिकॉर्ड प्रदान करने के लिए तैयार रहें।
वियतनाम नीति से संपर्क करें
वियतनाम के पास "पुनर्योजी कृषि" पर अपने स्वयं के नियम नहीं हैं, लेकिन नीति अभिविन्यास उसी दिशा में है। निर्णय 885/क्यूडी-टीटीजी जैविक कृषि के विकास को "परिपत्र कृषि अर्थव्यवस्था" के साथ जोड़ता है और पर्यावरण के अनुकूल है। वियतनाम की टिकाऊ कृषि और ग्रामीण विकास रणनीति और उत्सर्जन को कम करने की प्रतिबद्धता (2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन लक्ष्य सहित) दोनों भूमि सुधार और मिट्टी कार्बन कैप्चर प्रथाओं के लिए अनुकूल संदर्भ बनाते हैं।
व्यावहारिक दृष्टिकोण
ये दोनों ढाँचे परस्पर अनन्य नहीं हैं। कई उत्पादक जैविक प्रमाणीकरण को एक सत्यापन योग्य आधार के रूप में देखते हैं, और पुनर्योजी कहानी को उनके द्वारा किए जा रहे दीर्घकालिक मिट्टी और पारिस्थितिकी तंत्र में सुधार को संप्रेषित करने के एक तरीके के रूप में देखते हैं। यह एक शर्त है कि प्रत्येक दावे के साथ डेटा और रिकॉर्ड होना चाहिए: आवधिक मिट्टी कार्बनिक पदार्थ माप, अभ्यास रिकॉर्ड, और मौसमी स्थिति तस्वीरें। डेटा के बिना, "नवीकरणीय" सिर्फ एक विपणन शब्द है जिस पर सवाल उठ सकते हैं।
मृदा स्वास्थ्य मापना: व्यावहारिक संकेतक
यदि आप एक साक्ष्य-आधारित पुनरुत्पादन कहानी बताना चाहते हैं, तो एक ही निश्चित नमूना बिंदुओं पर समय के साथ कई मैट्रिक्स को ट्रैक करना समझ में आता है:
- मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ (या कार्बनिक कार्बन) की मात्रा:केंद्रीय सूचकांक, हर 1-2 साल में मापा जाता है।
- पीएच और धनायन विनिमय क्षमता:पोषक तत्वों को बनाए रखने और प्रदान करने की क्षमता को दर्शाता है।
- बनावट और संपीड़न:मिट्टी की प्रोफ़ाइल और जल अंतःस्राव दर का निरीक्षण करें।
- जैविक गतिविधि:केंचुआ घनत्व, अवशेष अपघटन दर।
- ज़मीन की चादरमौसमी: उस समय का अनुपात जब भूमि पेड़ों या अवशेषों से ढकी रहती है।
हर चीज़ के लिए एक जटिल प्रयोगशाला की आवश्यकता नहीं है: कुछ संकेतकों को सीधे क्षेत्र में देखा जा सकता है, जब तक कि यह लगातार किया जाता है और रिकॉर्ड किया जाता है।
नवीकरणीय प्रमाणन कार्यक्रम उभर रहे हैं
अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में, पुनर्योजी कृषि के लिए कई निजी लेबल उभरे हैं, जो गैर सरकारी संगठनों या व्यावसायिक गठबंधनों द्वारा विकसित किए गए हैं। उनके पास अभी तक उनके पीछे कोई राज्य कानूनी ढांचा नहीं है जैसे कि जैविक लेबल, मानदंड और कठोरता के स्तर अलग-अलग होते हैं, और कुछ केवल एक विशिष्ट निगम की आपूर्ति श्रृंखला के भीतर ही लागू होते हैं। ऐसे कार्यक्रम में भाग लेने के लिए पूछे जाने वाले उत्पादकों को स्पष्ट रूप से पूछना चाहिए: कौन सत्यापन करता है, लागत क्या है, क्या लेबल बेहतर कीमत पर बेचने में मदद करेगा या अधिक ग्राहक खोलेगा, और क्या यह मौजूदा जैविक प्रमाणीकरण को ओवरलैप करता है या पूरक करता है।
संदर्भ
- निर्णय 885/क्यूडी-टीटीजी - 2020-2030 की अवधि के लिए जैविक कृषि विकास परियोजना(चक्रीय कृषि से संबद्ध)।
- FiBL - जैविक और उन्नत मृदा कृषि प्रणालियों का तुलनात्मक अध्ययन.
- कृषि और पर्यावरण मंत्रालय- टिकाऊ कृषि नीति, उत्सर्जन में कमी।
